Här går vi igenom en del vanliga frågor och svar om vitaminer, mineraler och kosttillskott.
Om du vill ha ännu mer utförlig information om hälsokost kan du kolla in Nyfiken Vitals uppslagsbok om hälsa & kost.
Är hälsokost alltid oskadligt?
Hälsokostpreparat upptar en gränszon mellan läkemedel och livsmedel. Produktgruppen innefattar allt från biodynamiskt odlade livsmedel och näringstillskott till medicinalörter och naturläkemedel.
Eftersom preparaten ofta benämns “naturegna” och “fria från kemikalier” kan man få en känsla av att de inte kan ge några biverkningar. Man glömmer ofta bort att många för människan giftiga substanser kommer från växtriket. För att sälja naturläkemedel måste tillverkare och importörer låta kontrollera sina preparat och få dem godkända av Läkemedelsverket.
Något motsvarande godkännandeförfarande finns inte för livsmedel. För samtliga livsmedel finns dock generella krav att de inte får vara skadliga, smittförande eller på annat sätt otjänliga till människoföda. Livsmedelsverket och Läkemedelsverket kan ingripa, och har ingripit, för att förbjuda försäljning av produkter som varit otjänliga/hälsoskadliga.
Hur vet jag att de kosttillskott jag köper är säkra?
Producenter, importörer, exportörer och handlare måste följa samma lagstiftning som alla andra livsmedelshanterare vad gäller till exempel hygien, tillsatser, märkning och marknadsföring.
Kan koffeintabletter & guaranaprodukter ge förgiftning?
Produkter som innehåller koffein i koncentrerad form kan vara en förgiftningsrisk. Koffeintabletter och liknande produkter (kapslar, koncentrerade extrakt eller brustabletter) säljs i vanliga butiker. 
Ofta finns de bland hälsokostvarorna. En del produkter innehåller guarana, och det är inte alltid det framgår att detta betyder att de innehåller koffein. Guarana utvinns ur den sydamerikanska växten ‘Paullinia cupana’, vars kärnor har högre koffeinhalt än vad kaffebönor har.
Koffeininnehållet varierar i produkterna. Det är vanligt att en ‘dos’, en tablett eller kapsel, innehåller 100 mg koffein, det vill säga ungefär lika mycket som finns i en kopp kaffe.
En koffeinförgiftning kan vara dödlig. För ett litet barn kan det räcka med att äta 10 – 15 tabletter som innehåller 100 mg koffein, för att få en allvarlig förgiftning. Dödlig dos för vuxna och barn över 1 år är cirka 150-200 mg koffein/kg kroppsvikt.
Tabletter med koffein och guarana bör förvaras oåtkomligt för barn. När tabletter som innehåller 100 mg koffein säljs som apoteksvara är de, i likhet med andra läkemedel, märkta med texten “Förvaras oåtkomligt för barn”.
Behöver Man Äta Vitamin- & Mineraltabletter Om Man Ammar?
Nej. Normalt behöver du inte extra tillskott av vitaminer och mineraler under amningsperioden.
Om man ändå oroar sig för att inte äta en allsidig kost kan man ta en multivitamineraltablett om dagen.
Behöver Barnet Något Kosttillskott?
Alla barn bör få AD-droppar de första två åren. För barn som får D-vitaminberikade matfetter (i praktiken alla margariner), berikad mjölk och brukar vara ute i solen är AD-profylaxen efter två års ålder inte lika viktig.
Barn som däremot inte får berikade produkter och inte vistas utomhus tillräckligt kan behöva få AD-droppar ända upp i femårsåldern, i synnerhet om de har mörk hudfärg. Pigmentet hindrar nämligen till viss del syntesen av vitamin D. Detsamma gäller om barnet även på sommaren har kläder som täcker ansikte, armar och ben när det är utomhus.
Utöver AD-dropparna brukar barn inte behöva något kosttillskott.
Finns Det En Risk För Att Barnen Får Kalciumbrist Om Intaget Av Mjölk Och Mjölkprodukter Begränsas?
Det rekommenderade kalciumintaget för barn ½-1 år är 540 mg/dag. Helt utan mjölkprodukter är det svårt att komma upp i den mängden. Om barnet fortfarande ammas får det en del kalcium från bröstmjölken.
Andra viktiga kalciumkällor är välling och/eller pulvergröt. Modersmjölksersättning går också bra. Dessa produkter innehåller komjölk, men är berikade med järn och vitaminer.
Vegankost Åt Barn?
Vegankost rekommenderas inte till barn. Den som ändå vill ge sitt barn veganmat bör ta hjälp av en dietist. Barn och vuxna som lever på vegankost måste ha tillskott av vitamin B12 eller äta livsmedel som är berikade med B12.
Det krävs också särskilda kunskaper om vilka produkter man ska använda för att få veganmaten att innehålla tillräckliga mängder av vitamin D, selen, kalcium, zink och järn som behövs för att barnet ska växa och utvecklas normalt. Liksom annan vegetarisk mat blir veganmaten också lätt för energifattig för små barn.
Kan Man Ge Förskolebarn Vegetarisk Mat?
Ett barn som äter varierat och tillräckligt av laktovegetarisk mat kan utan större problem få i sig den näring det behöver.
Men det är viktigt att köttet ersätts med sojaprotein (t ex så kallat sojakött och tofu), bönor, linser och ärtor och att barnet äter av många olika livsmedel. Man kan inte bara ta bort köttet utan att ersätta det med något annat.
Utrymmet för godis, snacks och kakor blir ännu mindre än för barn som är allätare. Det som är svårt är att täcka järnbehovet. Järnberikad gröt eller välling är näst intill nödvändigt för att barnet ska få i sig tillräckligt med järn, om det inte äter kött. För den som accepterar att äta små mängder ägg är quorn ett alternativ till kyckling och köttfärs, men tyvärr är järninnehållet lågt. Järn i vegetarisk mat tas inte lika lätt upp i kroppen som järn i t ex kött. Därför är det viktigt att måltiderna alltid innehåller C-vitaminrika livsmedel , som hjälper kroppen att tillgodogöra sig järn från grönsaker och baljväxter. Vitamin C finns i nästan alla färska grönsaker, rotfrukter, frukter och bär.
Vegetarisk mat kan ibland vara energifattig. För att den ska ge tillräckligt med energi måste barnet äta väldigt stora portioner, speciellt om många av grönsakerna serveras råa. Barnet kan ha svårt att orka äta och kan också få problem med gaser i magen. Då kan det vara bra med lite extra fett i maten, framför allt till de mindre barnen. Att begränsa kosten kräver kunskap om hur den mat som tas bort kan ersättas. Detta oavsett om livsmedel utelämnas för att barnet inte tål, eller tycker om dem eller för att föräldrarna av olika skäl väljer bort dem. Ju mer mat som utesluts desto större kunskaper krävs.
Varför Ska Man Äta Frukt & Grönsaker?
Flera epidemiologska studier stödjer hypotesen att frukt och grönsaker har en skyddande effekt i uppkomsten av kroniska sjukdomar och riskfaktorer som har samband med dessa. Det handlar om olika cancersjukdomar, blodtryck, höga LDL-nivåer (det onda kolesterolet i blodet), hjärt-kärlsjukdomar och typ 2-diabetes.
Vilka Näringsämnen Finns i Frukt & Grönsaker?
Frukt och grönsaker är viktiga källor till flera näringsämnen, t.ex. vitaminer (vitamin C, folater), mineralämnen (kalium, magnesium), kostfiber, samt karotenoider och flavonoider. Frukt och grönsaker har en hög näringstäthet, dvs de innehåller mycket näring i förhållande till energiinnehållet.
Om man äter 500 gram frukt och grönt per dag, bestående av ett äpple, en banan, 1 dl juice, 125 gram tomat och sallad, en portion (65 g) vitkål och en portion (65 g) broccoli ger det totalt ca 250 kcal (1050 kJ). Detta motsvarar ungefär 10 procent av dagens energiintag.
500 gram frukt och grönsaker täcker i princip behovet av folat för kvinnor som planerar graviditet eller är gravida. En konsumtion i denna storleksordning har i epidemiologiska studier visats vara förenad med minskad risk för hjärt-kärlsjukdom, övervikt och vissa cancerformer.
Det finns inte motsvarande epidemiologiskt underlag för att fastställa en rekommendation för barn. Däremot finns det studier som visar att barn som äter mycket frukt och grönsaker äter mindre söta och feta produkter. Frukt och grönsaker bidrar med andra ord till att ge kosten en bra balans. Grunden för bra matvanor läggs i tidig ålder och barn som äter mycket frukt och grönsaker tenderar att ta med sig dessa goda vanor i vuxen ålder.
Barn 4-10 år bör äta cirka 400 g frukt och grönsaker per dag. Mängden 400 g är en anpassning till barns något lägre energibehov än vuxnas. Det är lämpligt om ungefär hälften är frukt och hälften grönsaker. I mängden ingår inte potatis för den räknas i det här sammanhanget inte som grönsak.
För barn över 10 år och ungdomar gäller samma rekommendation som för vuxna, dvs. ½ kg.
För barn under fyra år rekommenderas att frukt och grönsaker ingår i kosten varje dag, gärna vid varje måltid. Mängden bör öka successivt med stigande ålder så att de vid fyra år äter ca 400 g.
Ska Man Tillsätta Extra Fett i Barnets Mat?
Liksom spädbarn kan barn upp till två-årsåldern behöva litet extra fett i maten, t ex i form av flytande margarin eller matolja. Hur länge man behöver fortsätta med att tillsätta extra matfett beror på hur fet maten är i sig.
I praktiken äter många vuxna en fetare kost än vad som rekommenderas. Den maten är oftast tillräckligt fet för små barn, vilket betyder att något extra fett inte behövs. Men om maten är mager kan extra fett behöva tillsättas. Inom barnomsorgen rekommenderas en tesked extra fett per portion åt barn under två års ålder.
Föräldrar till magra barn kan lockas att tillsätta ganska stora mängder fett till barnens mat. Det är ingen bra lösning i längden, eftersom det leder till obalans i näringsintaget och ökar risken för att barnet inte får i sig de vitaminer och mineralämnen det behöver. Mer än en tesked extra matfett per portion och sammanlagt högst en matsked om dagen bör i normala fall inte tillsättas.
Är Det Bättre Att Ge Barn Produkter Sötade Med Sötningsmedel?
Eftersom sötningsmedel nästan inte ger någon energi konkurrerar de inte på samma sätt som socker ut mer näringsrika livsmedel, men eftersom de smakar sött finns det en risk för att barn upplever att de har fått i sig energi och näring fast de inte fått det.
Det finns även en risk att barn med diabetes kan få för mycket av dessa sötningsmedel. Framför allt är det intaget av cyklamat som kan bli för högt, beroende på att cyklamat inte är så sött som de andra sötningsmedlen. Anledningen till att barn lättare kommer upp i för höga intag är att de väger mindre än vuxna och att det tolererbara intaget är baserat på kilo kroppsvikt.
Under senare år har flera rapporter påstått att aspartam är farligt. Nya utvärderingar angående aspartam & cancer inom EU visar att detta är ett säkert sötningsmedel. För små barn finns dock ingen anledning att använda produkter med aspartam eller andra sötningsmedel. Det är bättre att inte vänja barnen vid att till exempel drycker ska vara söta.
Vad Är Glykemiskt Index?
Begreppet glykemiskt index introducerades av Jenkins och medarbetare för cirka 20 år sedan. Enskilda livsmedel ges ett glykemiskt index baserat på hur snabbt de bryts ner och absorberas i mag-tarm kanalen. Glykemiskt index definieras som graden av blodsockerhöjning när man äter 50 gram kolhydrater i ett livsmedel i förhållande till när man äter 50 gram kolhydrater i form av vitt bröd eller glukos.
Under 2 timmar efter att man ätit livsmedlet mäts blodsockerstegringen som ytan under den förhöjda blodsockerkurvan. Ett annat begrepp som används är “glycemic load”, glykemisk belastning. Glykemisk belastning beräknas i koster genom att multiplicera det viktade medelvärdet av glykemiskt index med mängden kolhydrater i maten. Man kan säga att detta är ett sätt att beräkna glykemiskt index på en hel kost.
Den glykemiska effekten (blodsockersvaret) av ett livsmedel eller en måltid kan påverkas av:
- mängd fibrer, fett och protein i livsmedlet eller måltiden
- tömningshastigheten i magsäcken
- typ av kolhydrat i livsmedlet
- hur snabbt livsmedlets kolhydrater spjälkas i mag-tarmkanalen
- tillagningsmetod
- partikelstorlek
Glykemiskt index kan också variera inom ett och samma livsmedel beroende på t ex mognadsgrad i frukt och potatis- eller rissort.
Betydelsen av glykemiskt index som riskfaktor för vissa sjukdomar har debatterats livligt ända sedan begreppet introducerades. Det finns fortfarande olika uppfattningar om ett högt glykemiskt index är en riskfaktor för vissa kroniska sjukdomar
- cancer
- diabetes typ 2
- fetma
- hjärt-kärl sjukdom
Det tycks råda större enighet om att glykemiskt index har betydelse för personer med störd kolhydratomsättning (bl a diabetiker).
Hej. Jag har läst att vitaman B5 och e vitamin ska vara bra för huden. Stämmer detta? Vilka vitaminer och mineraler e bäst för huden? Och i vilken mat finns dom? Och vad förutom mjölk e bra för att stärka tänderna?
Väldigt tacksam för svar. Mvh J
Är alla kosttillskott syntetiska?
Nej, alla kosttillskott är inte syntetiska även om de flesta större företag är intresserade av syntetiskt framställda kosttillskott eftersom det då är lättare att ta patent på produkten.
Jag undrar om Zink är inflammationshämmande?
MVH
GH
Forskare kring antioxidanter har länge ansett att isolerade antioxidanter inte ensamma kan skydda mot attacker från fria radikaler; det krävs snarare ett samarbete mellan en mängd antioxidanter för att skydda kroppen. Detta samarbete mellan olika antioxidanter är känt som det antioxidanta nätverket – ett system där antioxidanter har olika roller.
Vissa antioxidanter ger indirekta fördelar genom att bevara eller väcka andra antioxidanter. Andra agerar direkt för att skydda cellernas strukturer. Som ledande tillverkare av antioxidantskydd har Pharmanex alltid utformat sina kosttillskott att skydda hela nätverket med en mängd olika antioxidanter.
En ny studie, utförd vid universitetet i Parma, Italien, ger ytterligare stöd för tanken att det antioxidanta nätverket samarbetar med kroppen snarare än verkar isolerat. Tidigare forskning har visat en minskad risk för vissa hälsoproblem hos människor som har högre nivåer av betakaroten i blodet.
Men när betakaroten ges som enskild näring ger det inte samma fördelar. Den nya studien från universitetet i Parma undersökte korrelationen mellan den totala antioxidantkapaciteten (TAC) i maten och plasmakoncentrationen av betakaroten hos 247 friska människor. I studien fann man, bland andra upptäckter, att betakaroten som intas tillsammans med andra antioxidander (såsom C- och E-vitamin) gav en högre korrelation mot betakaroten i blodet än mot konsumtion av enbart betakaroten.
Detta pekar mot att betakaroten är en av de antioxidanter som främjas av de skyddande egenskaperna hos andra antioxidanter. Författarna av studien drar följande slutsats: “det verkar som om plasmakoncentrationerna av betakaroten de fakto moduleras av andra faktorer än det egna intaget och att kostens TAC kan ha ytterligare konserveringseffekt av betakaroten.”
Ytterligare två studier pekar även de på ett samband mellan koncentrationen av karotenoider i vävnader och den generella antioxidantstatusen. En studie publicerad 2004 fastslog att plasmakarotenoider är den bästa indikatorn på andra antioxidanter i blodet och en senare studie utförd av tre stora universitet i USA fann också att nivåerna av karotenoider i huden är en stark indikation för kroppens generella antioxidantstatus.
Pharmanex Biophotonic Scanner är världens första icke invasiva mätinstrument för hudens karotenoidinnehåll. Precis som de ovanstående tre studierna alltså visat är karotenoider en bra markör för styrkan i kroppens allmänna nätverk av antioxidanter.
Pharmanex fortsätter att utveckla produkter i linje med denna och annan forskning, produkter som fokuserar på att ge stöd år kroppens hela nätverk av antioxidanter och att bidra med de antioxidanter som bäst reflekterar en kost rik på frukt och grönt.
Hei! Har hørt mye i det siste om kvikksølv i amalgam og vaksiner. Hvilke produkter vil dere anbefale for avgiftning tungmetaller, da spesielt kvikksølv.
Hilsen kunde.
Spirulina brukar anses speciellt bra när det gäller avgiftning av tungmetaller.
Jag skulle jag vilja rikta dessa ord till Joakim Johansson:
Ost stärker tändernas emalj.
Ytterligare finns det att köpa emaljstärkande tandkräm på apoteket.
vad är melatonin och om Ni säljer kosttillskot som innehåller melatonin?
Hälsningar
M
Melatonin är ett hormon som kroppen producerar. Det produceras av tallkottkörteln. Hormonet är viktigt för att kunna upprätthålla dygnsrytmen.
Mängden melatonin varierar under dygnet och påverkas av ljuset.
Melatonin är i Sverige klassat som läkemedel och får endast förskrivas på särskild licens.
vad är chisan (chisandra) för något. Det ingår i vissa
artiklar som kosttillskott. Vad har det för effekt på
kroppen?
Mvh. Lars
Chisandra har visat sig vara effektiv i behandling av trötthet & stress och sägs ge en ökad energi och koncentrationsförmåga.
Hej!
Jag har hört att kroppen inte kan ta upp syntetiska vitaminer, på grund av att den inte känner igen dem. Vad gör man dessa vitaminer av?
Vänligen/Urban Haraldsson
hej
kan ni ge exempel på några viktiga miniraler?
Vad gör frukten med kroppen?
/Eric från Örebro
Hej, är det skadligt att överdosera de fettlösliga vitaminerna? Och var går gränsen för skadligt intag för var och en av dessa i så fall? (Vit A, D, E & K)
mvh Anna
Anna, ja fettlösliga vitaminer kan vara farliga att överdosera.
Vuxna rekommenderas ej äta mer än 7,5 mg A-vitamin per dag och för gravida gäller gränsen 3 mg.
D-vitaminintaget bör vara mindre än 50 mikrogram per dag.
E-vitamin: Överdosering är 0,4-1 gram och uppåt, men anses inte lika farligt som överdosering av A- och D-vitamin.
För K-vitamin finns inga symptom för överdosering. Personer som använder blodförtunnande medel bör dock vara försiktiga med K-vitamin.
Det bör också sägas att det normalt inte går att få en överdosering av dessa vitaminer genom vanlig kost förutom för personer som använder blodförtunnande medel. Dessa bör inte äta så mycket av livsmedel innehållande K-vitamin.
Hej!
Undar vad man har brist på när man har en skåra i tungan?
Lina
Vill veta om Q 10 kan tas då man äter Waran?
MVH
hej !
jag äter just nu “daily one” varje dag efter middagen, som är en multivitamin.
Om jag tar en tablett på tom mage så kräks jag upp den, vad kan det bero på ?
jag har gjort det tidigare också med andra vitamintabletter.
Jag har provat utan jäst men det verkar inte vara problemet.
jag är laktos intolerant, kan det bidra till en extra känslig mage ?
mvh annsofie
Hejsan,
Jag undrar om det är bra att kombinera Kreatin, HMB och L Glutamin samtidigt.. eller om man ska hålla sig till antingen Kreatin + HMB eller Kreatin+L Glutamin??
Tack på förhand
Dan
Hej,
Stämmer det att vitamin E, C och grönt the kan förebygga rynkor?
Tack på förhand!
Jag har fått höra att C vitamin halten i nypressad apelsin juice minskar om juicen får stå ett tag. Jag kan inte hitta något belägg för det.
Det enda jag hittar är att askorbinsyra är värmekänsligt och bryts ner vid uppvärmning.
Hur ligger det egentligen till om man förvarar juicen i rumstemperatur, bryts askorbinsyran ner då också och i så fall hur snabbt?
Är det farligt att äta för mycket vitaminer? Vad kan hända om man äter för mycket?
Hej! Jag undra om jag kan äta dessa tillsammans, eller är det farligt?
äppelvinnäger (http://www.shopping4net.se/Haelsokost/Viktminskning/Aeppercidervinaeger/aeppelvinaeger-krom.htm)
aco kvinna (http://www.aco.nu/templates/ProductColor____228.aspx)
hemoplett (http://www.shopping4net.se/Haelsokost/Foer-kvinnor/Naeringstillskott/Hemoplett.htm)
Vad händer om man får i sig för lite mineraler?
Hej jag undrar hur effektiva kemiskt framställda vitaminer i tablettform gentemot naturligt framställda tabletter.
Hur reagerar kroppen vid intag av dem kemiska respektiva naturliga tabletterna?
Borde man hoppa över de kemiska eller ska man ta dem ändå eller är det bättre att köpa på sig naturliga och helt skippa kemiska?
Tack på förhand Tom Einefors
mitt namn är haddy jag undra hur kan jag mer kalium i kroppen. min doctor har brist på kalium enligt undersökning
Hur länge man kan äta b-vitaminer som kosttillskott utan att kroppen tar skada?
Jag går på vlc diet just nu där nästan inga b-vitaminer ingår så därför jag tänkte prova och se om det kan öka ämnesomsättningen lite då jag läst att de samarbetar och så.
Och jag har just börjat äta B-50 (står att man ska ta två tebletter dagligen är det för mkt?) som alltså innehåller upp till 50mg av varje b-vitamin men läst på lite olika sidor att B6 ex kan ge skador.
Kan jag äta en tablett om dagen i 150 dagar utan skador på lever, nerver etc?
Hej
Jag undrar vad som eventuellt kan vara orsaken till att naglarna släpper lite vid sidorna intill nagelbandet. Utväxten på nageln blir ju vitaktig… det har börjat se ut samma ut, ner en bit på sidorna om själva nageln.
Har ungefär sammtidigt drabbats av “cracy” ben, totalt galet restless legs-liknande driv i bena så fort som jag intar vilande possition.
Jag undrar om det finns något råd att ge mig. (är vegeterian)
Tacksam för svar Pia
Hej!
Jag undrar vad man ersätter B-vitaminerna med i kosttillskott?
Håller just nu på att skriva på ett projekt så jag är väldigt tacksam för svar!
MVH
Julia
Så fort jag slutar dricka Chi San kommer symptomen tillbaks direkt.
Är det farligt att dricka Chi San under en längre tid?
Kan man ha det som ett dagligt intag för resten av livet?
Hejsan, jag har en viktig fråga och vore tacksam om jag fick svar.
Jag rensade medicinskåpet här om dan och hittade massor av vitaminer, mineraler och tillskottstabletter. Men problemet är att Bäst-före datumet har gått ut.
Så min fråga är, är det farligt att ta vitaminer,mineraler och tillskottstabletter när datumet har gått ut?
Tack i förväg.