Mangan transporteras i kroppen av transferrin och deltar i omsättningen av kolhydrater och fetter, cellens försvar mot fria radikaler samt produktionen av thyroxin, sköldkörtelns viktigaste hormon.
Mangan har betydelse för utvecklingen av brosk, benstomme och leder, men är mycket svårt för kroppen att absorbera.
Mangans roll som essentiellt näringsämne för människa är ännu oklar.
Dagsbehov Av Mangan
Rekommenderat dagligt intag av mangan:
- Män: 2,3 mg
- Kvinnor: 1,8 mg
Behovet av mangan varierar med bl.a. ålder och kön.
Brist På Mangan
Några manganbristsymptom är obalans i innerörat med yrsel och dåligt balanssinne, trötthet, låga kolesterolvärden, sänkt tröskel för epileptiska kramper, eksem och i vissa fall struma.
Hos djur kan man märka av skelettförändringar, förmodligen därför att broskbildningen störs.
Förmågan att absorbera mangan minskar vid högt intag av järn, kalcium, fosfor och fytater.
Risker Med Mangan
Bieffekter med överdosering av mangan har setts i samband med gruvarbete och exponering av industriellt mangandamm som inandats.
Symptomen kan då vara våldsamhet, aggressivitet, nervösa och psykiska besvär.
Livsmedel Med Mangan
Mangan finns främst i vegetabilier som fullkornsprodukter, ris, nötter, havregryn samt bär. Spenat, sallat och rödbetor innehåller också viss mängd.
Här nedan är en tabell med innehåll av mangan i olika livsmedel:
| Livsmedel | Portionsstorlek | Mängd Mangan per portion, mg |
|---|---|---|
| Lingon | 50 g | 2 |
| Fullkornsbröd | 30 g | 1 |
| Ris (parboiled) torr vikt |
30 g | 1 |
| Rågsikt | 30 g | 1 |
| Vetegroddar | 5 g | 1 |
| Sötmandel | 30 g | 1 |
| Vetekli | 5 g | 1 |
| Potatis | 200 g | 0,2 |
De med blodgrupp 0 som har lite känningar i ländrygg och knän, lider förmodligen av manganbrist, de är speciellt känsliga, då de ej heller tål fullkorn eller vetekli.
Det finns ingen vetenskaplig relevans i bristsymtomen som beskrivs ovan- bara gällande benmineralisering och låga kolesterolvärden och till och med det tvekar man på. “Manganbrist” har i princip aldrig påvisats hos människor. Anna- Lys kanske är alternativmedicinare eller någonslags voodoomästare??
Hej dietisten!
Det verkar stämma bra, det Anna-Lys skriver, så det finns ingen anledning att vara spydig.
M v h Mia
Måste hålla med Miriam här. Dietisten har ingen anledning att snäsa.
Om det finns sk. vetenskaplig relevans eller ej blir i den här världen mer och mer ointressant då i stort sett all forskning är sponsrad utav företag som vill tjäna pengar på en produkt.
Dietistens egen utbildning är också delvis sponsrad av intresserade företag.