Fram till nu har man funnit mer än 70 enzymer som är beroende av zink, och nästan alla ämnesomsättningsprocesser är också det. Det samma gäller hormonproduktionen i hypofysen, sköldkörteln, könsorganen och bukspottskörteln.
Zink ingår i de enzymer som främjar transporten och utforsling av koldioxid, och i amylas som omvandlar stärkelse. Vid syntesen av nukleinsyra (RNA och DNA) och proteiner medverkar zink aktivt. Det främjar nagel och hårväxten, bildandet av ben och läkandet av sår. (zinkpasta på munsår).
Immunförsvarets överordnade organ, thymus, är beroende av zink, samtidigt som det är en beståndsdel i cellernas respirationsenzymer. Zink är dessutom en förutsättning för utnyttjandet av järn och bildandet av blod, normal funktion av prostata och optimalt utnyttjande av A-vitamin.
Zink kan återfinna i alla celler, men har en särskilt hög koncentration i ögon, hud, hår, naglar, hjärna, hypofys, binjurar, könsorgan, sköldkörtel, lever och njurar.
Dagsbehov Av Zink
Rekommenderat dagligt intag av zink för vuxna:
- Män: 9 mg
- Kvinnor: 7 mg
- Gravida: 9 mg
- Ammande: 11 mg
Behovet varierar med bl.a. ålder och kön.
Brist På Zink
Vid brist på zink kan ett antal besvär uppstå:
- Hudbesvär som psoriasis, eksem, oren hy, acne, långsamt läkande av sår, mjäll, håravfall, vita fläckar på naglarna och sår på skenbenen.
- Mentala tillstånd som apati, irritation, depression, aggression och dålig inlärningsförmåga.
- Cirkulations- och blodsjukdomar som åderförkalkning, för högt blodtryck och blodbrist.
- Matsmältningsbesvär på grund av nedsatt produktion av matsmältningenzym, magsår.
- Hormonella besvär som sockersjuka, sterilitet, impotens, nedsatt produktion av mjölk hos ammande kvinnor, missbildningar av foster, störningar i utveckling och tillväxt, prostatabesvär och menstruationssvårigheter.
- Nedsatt smak- och luktförmåga, viktförlust, trötthet, ökad mottaglighet för infektioner, nedsatt resistens mot stress, vissa njur- och leverbesvär, cancer och senilitet.
Livsmedel Med Zink
Zink påträffas vanligtvis i livsmedel som sill, ostron, musslor, ägg, lamm, lever, oxkött, mjölk, vetegroddar, vetekli, fullkornsprodukter, öljäst, nötter, ris, ärter, rödbetor, morötter, solrosfrö och kärnor från pumpan.
De vanligaste källorna enligt undersökningen Riksmaten:
- 31% Kött, fågel
- 22% Mjölk, fil, yoghurt och ost
- 11% Matbröd
- 5% Korv
- 5% Potatis
Här nedan är en tabell med innehåll av zink i olika livsmedel:
| Livsmedel | Portionsstorlek | Mängd zink per portion, mg |
|---|---|---|
| Nötkött | 125 g | 10-20 |
| Griskött | 125 g | 1,6 |
| Havregryn | 30 g | 0,8 |
| Strömming | 125 g | 0,7 |
| Gröna ärtor | 100 g | 0,1 |
| Ägg | 60 g | 0,1 |
| Banan | 50 g | 0,1 |
| Vetekli | 5 g | 0,5 |
Mängd zink i livsmedel från Svenska Livsmedelsverkets analys
Livsmedel med mest innehåll av zink per 100g föda från Svenska Livsmedelsverkets analys:
| Food Name | Zinc (mg) |
|---|---|
| Ostron | 50 |
| Ostron konserv m lag | 32.5 |
| Vetegroddar | 17.8 |
| Torrjäst | 13.5 |
| Renkött torkat | 12.4 |
| Måltidsersättning chokladsmak pulver Nutrilett Intensiv | 10.02 |
| Renkött kokt | 8.12 |
| Quorn svampprotein färs bitar filé | 8 |
| Sesamfrön torkade | 7.8 |
| Rimmad oxbringa kokt | 7.72 |
| Hamburgare fett ca 9% stekt | 7.56 |
| Pumpafrön squashfrön torkade | 7.5 |
| Grislever | 7.4 |
| Vetekli | 7.3 |
| Kruskakli grovt vetekli | 7.3 |
| Entrecôte nöt stekt | 7.09 |
| Kakaopulver fett 20-22% | 6.9 |
| Älgfärs | 6.87 |
| Kycklinghjärta | 6.6 |
| Jordnötter rostade | 6.6 |
Hejsan Vitaminsidan!
Jag hittade ett smärre fel gällande livsmedel med Zink. Tänkte att det är bäst att jag medelar detta, så att ingen äter 1000 gånger för mycket av livsmedlen.
Felet är att mängd Zink per portion står i mikro gram, skall vara mg.
Ps. Skriv gärna med Jordnötter, dessa goda jordnötter Ds.
Med vänlig hälsning,
Patrik Svanklippa
Tack för uppmärksamheten Patrik!
Jag har nu uppdaterat tabellen så mängden zink per portion står i milligram i stället för mikrogram.
Hejsan! har nyss legat inlaggd på akademiska i uppsala där de såg jag hade för hög zinknivå. vad kan det bero på? äter inga kosttillskott . tacksam för svar mvh Jourline
hEJ IGEN!! Jag har även som blödningar i huden armar och ben haft på händer och fötter det förflyttar sig. även varit muselsvag och haft ont/HAR ONT. Har du någon teori?? tacksam för svar mvh Jourline
Du skulle oxå kunna ha maxdos angivet, så man vet lite om när det blir för mycket av någon vitamin eller mineral
Hej, jag råkade se att ni gjort en ändring av ett skrivfel från mikrogram till milligram för att ingen “skulle få tusen gånger för hög dos”, detta tycks fel då milligram ju är just tusen gånger mer än mikrogram. Ni tycks alltså ha rättat åt fel håll, med den rättning ni angivit blir ju dosen tusen gånger större!
Mvh Tina Helgesson
Tina, det ska vara angivet i milligram. Om det som tidigare var angivet i mikrogram skulle folk behöva äta hundra kilo kött varje dag för att få i sig tillräckligt.
Jeg tror dere skal lyssna på Tina her. Microgram er mindre enn milligram.
Det er 1/1000 av et milligram ;1/1000000 av et gram (1 × 10-6)og en av de minste målene for vekt/ masse som blir brukt. 1 microgram skrives også 1 mcg eller 1 μg
Så jeg håper ingen har klart 100 kilo kjøtt – hver dag;o))
Mvh Grete
Hej, många medel mot dålig andedräkt innehåller zink. Kan dålig andedräkt bero på zinkbrist?
Hej, har försökt hitta vad maxgränsen för dagsdos av Zink är. Någon som vet?
Till Jennie!
Absoluta maxgränsen är 150 mg. Annars kan det leda till neurolgiska besvär! Men om mer än 25 mg / dag får man istället brist på koppar o mangan. Då bör man ta tillskott av dem också. Finns ev tillskott av Zink som även inkluderar Mangan o Koppar. Letar själv efter det. Så tipsa gärna om du hittar nåt.
Hejsan!
Jag har problem med finnig hy och har börjat äta vitamin B5 och zinktabletter på 30 mg.
Är Zinkdosen lagom stor eller kan jag äta två tabletter/dag?
Har ätit B5 i fem veckor och zink i 3-4 veckor men än så länge har jag inte märkt någon förbättring.
Ville bara tippsa om att zink minskar bristningar, de syns mindre eller försvinner, bra va:)
hej hej, som hudkräm??
Jag äter 45mg Zink per dag i form av kosttillskott och det är en bit över RDI, är det “farligt”?
Rekommenderat dagligt intag för Män: 9 mg
Hur mycket måste man äta innan man får i sig 9 mg
10 bananer ger 1 mg(0.1×10), får väl äta 90 bananer…
eller så får väl jag käka 125 g entrecote som ger 10-20 mg och då har jag ju överskridit den rekommenderade dosen?
Hej!
Jag undrar om jag kan äta zinktabletter mot acne utslag när man är gravid, och om man kan kombinera ihop med nattljusolja?
Eller finns det något annat ni kan kekommendera?
Till Mia!
Dålig andedräkt kan bero på inflammation i tarmen, det kan hjälpa att äta mjölksyra bakterier finns på apoteket och hälsokost, flytande eller i tabletter!
Jag köpte idag zinktillskott (15mg) som innehåller koppar (1mg) och mangan (2mg) också
De heter: Naturprodukter Zink 100 kapslar av Ferrosan AB
varför kontrollerar inte läkarna det för de som har psoriasis? Själv är jag vegetarian och har riktigt mycket psoriasis som jag måste äta cellgifter för(det funkar inte riktigt helt det heller. Det kan ju vara att jag har brist på zink eftersom jag fick psoriasis när jag blev vegetarian!
Jag tappade hår i en fläck på huvudet för många år sedan, och diagnostiserades efter ett blodprov med zinkbrist. Ordinerades då Solvezink, 45 mg.
Nu, många år senare, har samma sak hänt,och jag som fortfarande har kvar en tub med SOlvezink tog en gammal brustablett. Men bäst-före-datumet har ju passerat med flera år.
Blir zink gammalt – om det förvaras i en tättslutande metalltub, i kylskåp?
Eller kan jag äta mina tabletter och se om hårfallet går bort?
Är det sant att zink minskar bristningar eller får dem att blekna snabbare? Isåfall måste jag testa det!
Lider av jättemycket bristningar på höfter, bröst och lår, och mår jättedåligt över det – speciellt nu när sommaren är på väg!
Så är det någon som har något tips på vad som gör att bristningarna bleknar, jag är jättetacksam för svar!
Kram
Förvillande: på http://www.fineli.fi/topfoods.php?compid=2282&fuclass=all&specdiet=none&items=10&from=top&portion=100g&lang=sv
står det såhär om zinkinnehållet:
Näringsvärde / portion
mg Portion vikt i g
1 Vetekli 29.0 100
2 Vetegroddar 17.8 100
3 Dietpreparat, pulver, dietta mini 13.0 100
4 Grislever 9.0 100
5 Lever ren 9.0 100
6 Ostron vägda med skal 8.3 100
7 Lever, kokt 8.1 100
8 Rågkli 8.0 100
9 Leverstek 8.0 100
10 Kakaopulver 6.9 100
Medan denna sida anger detta:
Nötkött 125 g 10-20
Griskött 125 g 1,6
Havregryn 30 g 0,8
Strömming 125 g 0,7
Gröna ärtor 100 g 0,1
Ägg 60 g 0,1
Banan 50 g 0,1
Vetekli 5 g 0,5
Båda sidorna är bra för de kompletterar varandra – dock är det jobbigt när man söker efter bra mat när det finns flera olika sidor.
Varför går ni inte ihop och gör ett datorprogram över alla livsmedel och sedan kan man fylla i vad man har hemma så kommer programmet med förslag på mat med näring som saknas…
Jag har precis börjat äta kosttillskott av zink och har tidigare aldrig haft problem med vita fläckar på naglarna. Dom har istället kommit EFTER att jag började äta zink.
Anledningen till att jag åt zink var för att jag tappar ganska mycket hår, det är löst. Men varför vita fläckar på naglarna nu istället? :S
Hört att Zink är bra för huden, läkning och cellernas delning.
Åt Zink i samband med min operation och läkte fint.