Vad E-vitamin gör är ganska oklart, men man vet att E-vitamin hjälper cellerna att skydda sig mot fria radikaler. E-vitamin är alltså en så kallad antioxidant.
Dagsbehov Av E-Vitamin
Behovet av E-vitamin varierar med bl.a. ålder och kön.
Rekommenderat dagligt intag av E-vitamin:
- Män: 10 mg
- Kvinnor: 8 mg
- Gravida: 10 mg
- Ammande: 11 mg
Brist På E-Vitamin
Inga tecken på E-vitaminbrist är kända hos människor.
En del djur blir sterila vid brist på E-vitamin, ett faktum som ibland felaktigt presenteras som att det skulle röra sig om ett mirakulöst “sex-vitamin”. Hos svin och nötkreatur kan E-vitamin förebygga muskelförtvining och även förbättra fertiliteten.
Risker Med E-Vitamin
E-vitamin är mindre skadligt i höga doser än övriga fettlösliga vitaminer, men intaget bör inte överstiga 300 mg.
Livsmedel Med E-Vitamin
Vitamin E finns framför allt i vetegroddar, margarin, vegetabiliska oljor och sötmandel, men det finns även i livsmedel som avokado och ägg.
| Livsmedel | Portionsstorlek | Mängd E-Vitamin per portion, mg |
|---|---|---|
| Vetegroddar | 20 g | 7 |
| Sötmandel | 30 g | 6 |
| Margarin | 10 g | 1-5 |
| Rågmjöl, helkorn | 30 g | 2 |
| Broccoli | 100 g | 1 |
| Havregryn | 30 g | 1 |
| Ägg | 60 g | 1 |
Mängd E-vitamin i livsmedel från Svenska Livsmedelsverkets analys
Livsmedel med mest innehåll av E-vitamin per 100g föda från Svenska Livsmedelsverkets analys:
| Livsmedel | E-vitamin (mg) |
|---|---|
| Vetegroddsolja | 149 |
| Solrosolja | 59 |
| Ål ugnsstekt hemlagad | 38 |
| Tistelolja | 34 |
| Havremust pulver berik | 30 |
| Druvkärnolja | 29 |
| Solrosfrön torkade | 28.1 |
| Pumpafrön squashfrön torkade | 26 |
| Sötmandel torkad | 24 |
| Flytande margarin fett 74% typ Becel | 24 |
| Rapsolja oberik | 23 |
| Majonnäs fett 90% | 21.3 |
| Hasselnötter | 21 |
| Pestosås m basilika pinjenötter cashewnötter | 21 |
| Bordsmargarin fett 70% berikad typ Becel Gold | 20 |
| Ål inkokt hemlagad | 19.3 |
| Flytande margarin fett 80% berikad typ Mjuka Milda | 18 |
| Äggula ekologisk | 17.8 |
| Vällingpulver fullkorn berik | 17 |
| Äggula konventionellt | 16.7 |
Hej!
Läste nyss att dagsbehovet av E-vitamin inte bör överskrida 300 mg per dag men jag har nyligen köpt e-vitamin kapslar som jag ser innehåller 826 mg! Vad göra?
Sluta ta dem. Det finns i nuläget inget bevis för positiva effekter av Vit E i tabl form. Däremot kan ökat intag av vit E holdiga födoämnen vara gynnsamt.
Leg.läk.